Publikationen

Titel: "Die Kleinmarkthalle kocht"  

Autoren: Claessen, Paul; Krauss, Lothar; Schröner, Charlotte; Wolf, Eva 

Verlag: Verlag Nizza 

Preis: 24,90 € 

Kurzbeschreibung: Vier Freunde, vor rund 30 Jahren nach Frankfurt gezogen, haben ein Kochbuch gemacht. Inspiriert von und durch die Kleinmarkthalle und ihre Händler die ihnen, nach eigenen Angaben, das Kochen beigebracht haben. Der Band birgt 150 Rezepte, etwas 20 Porträts von Händlern und 120 Fotos. Jedoch keine Food-Art-Fotografie! Denn der ursprüngliche Zustand der Zutaten wird hier gewürdigt. Ein Buch entstanden durch die Liebe zur Kleinmarkthalle und zur ihrem reichhaltigen Warenangebot!

 

Titel: "Frankfurter Spezialitäten"

Autor: Andrea Rost

Verlag: B3 Verlag

Preis: 16,90 €

Von A wie Apfelwein bis Z wie Zeppelinwurst - in diesem Buch erfährt man alles über die Besonderheiten der Frankfurter Küche! Wer meint mit Frankfurter Kranz, Apfelweinbraten, Grüner Soße und Handkäs´die Küche der Mainmetropole zu kennen, sollte sich des Besseren belehren lassen und die weiterentwickelten, experimentierfreudigen Köstlichkeiten, auf rund 150 Seiten, erforschen. Zusätzlich erfährt der Leser wann, wie und wo die kulinarischen Spezialitäten erfunden wurden. Wem diese schmackhafte Entdeckungsreise dann in der eigenen Küche nicht genügt, erfährt sogar wo man den Frankfurter Gaumenschmaus in geselliger Runde genießen kann.